一、為鼓勵臺東縣民優先 選用在地、當季及天然食材，以惜食料理食譜創造在地惜食好味 道，提高民眾對烹調惜食料理的興趣；透過惜食教案徵選將惜食理念推廣給更多縣民，強化落實惜食生活的行動力，一起珍惜食物、力行綠生活。
二、甄選組別：
(一)惜食料理食譜組。
(二)惜食教案組。
三、報名方式：
(一)第一階段-地方初賽
１、報名時間：自112年3月29日(三) 起至 112 年 6 月15 日（四）中午 12 時 00 分止，至環保署活動網站內 (https://www.cherish-food.com.tw/Preliminary.aspx)臺東縣專區，上傳報名資料即完成報名程序。
２、報名資格：就讀臺東縣學校或戶籍地、居住地、任職所在臺 東縣皆可報名參加。
(二)第二階段-全國總決賽：
１、由臺東縣食譜組及教案組首獎參賽選手代表參加全國總決賽，倘有突發或發生不可抗力因素等情事時得由提交之備取名單代表參賽。
２、資料上傳時間：於 112 年 8 月 31 日（四）中午12 時前， 於本活動網站上傳提報全國總決賽譜／教案組報名資料及各組代表自我介紹簡報。
四、競賽時間及地點：
(一)地方初賽：112 年 07 月 15 日(六)假關山米國學校(臺東縣關山鎮昌林路 24之1號)辦理。
(二)全國總決賽：預計 112 年 9 月 16 日（六）假新北市醒吾科技大學辦理。
五、本案如有疑問，請逕洽受本局委託單位：昇元工程顧問股份有限公司，聯絡人：李小姐089-343926。